AeroPress

Was ist das?

Die Aeropress wurde 2005 von Alan Adler (dem Ingenieur, der den Aerobie Frisbee erfunden hat!) erfunden. Sie besteht aus zwei leichten Zylindern und einem Filterkorb.

 

Warum wir sie lieben!

 

Erzeugt eine vollmundige und klare Tasse Kaffee.

Schnell und einfach zu bedienen und zu reinigen

Kompakt und ideal für Reisen

 

Was du brauchst

  • Aeropress Kaffeebereiter
  • Aeropress Filterpapier
  • Wasserkocher, Waage und Timer
  • Eine Tasse (oder Kanne) zum Aufbrühen

Rezept

Ergibt eine Portion von 160 ml

Kaffee: 15g

Wasser: 200g

Gesamte Brühzeit: 2 Minuten

Mahlgrad: mittel bis fein

Schritte

  • Bring mindestens 1/2 Liter frisches Wasser zum Kochen. Während das Wasser kocht, lege das Filterpapier in den Filterkorb und befestige es am Boden der Aeropress-Kammer.
  • Gib Kaffee in die Vorrichtung und stelle die Waage auf Null.
  • Gieß Wasser ein und starte den Timer
  • Lege den Stempel oben auf, um das Tropfen zu verhindern
  • Nach 1 Minute sanft umrühren
  • Setze den Stempel wieder ein und brüh bis 2 Minuten
  • Bei der 2-Minuten-Marke drück den Stempel sanft und langsam nach unten, bis der gebrühte Kaffee in deiner Tasse ist.
  • Rühr den Kaffee um und genieß ihn dann!

Tipps!

Wenn du Schwierigkeiten beim Pressen hast, mach den Mahlgrad etwas gröber.

Spül dein Filterpapier und deine Tasse mit warmem Wasser aus (dadurch werden deine Aeropress und Tasse aufgewärmt und gleichzeitig das Papier gespült). Gieß das Wasser aus der Tasse ab, sobald es durchgefiltert ist.

Um die Aeropress nach Gebrauch zu reinigen, dreh sie so um, dass der Filter nach oben zeigt und entferne den Plastikfilterhalter. Drück den Kaffeesatz und das Papierfilter langsam in den Müll oder auf den Kompost.