Filterkaffee
Was ist das?
Die Moccamaster ist eine elektrische Filterkaffeemaschine, die außergewöhnlichen und gleichbleibend guten Kaffee für den ganzen Haushalt oder das Büro zubereitet und super einfach zu bedienen, zu reinigen und zu warten ist.
Warum wir sie lieben!
Erzeugt einen klaren, leichteren und komplexen Kaffee, ähnlich wie Pour Over.
Ideal für große Mengen
Die Warmhalteplatte ermöglicht es Ihnen, Ihren Kaffee zuzubereiten und ihn bis zu 40 Minuten warm zu halten.
Was Sie brauchen
- Moccamaster Kaffeemaschine
- Filterpapier (Größe #4)
- Waage
Rezept
Ergibt ~1,25L
Kaffee: 75g
Wasser: 1,25L
Gesamte Brühzeit: ~5–6 Minuten
Mahlgrad: mittel–grob
Zubereitung
- 1,25 L frisches Wasser in den Wasserbehälter füllen.
- Falten Sie das Filterpapier entlang jeder Naht, öffnen Sie es und legen Sie es zusammen mit Ihrem frisch gemahlenen Kaffee in den Filterkorb.
- Stellen Sie den Filterkorb auf „offen“ (die mit „O“ gekennzeichnete Einstellung). Schalten Sie die Kaffeemaschine ein.
- Sobald das gesamte Wasser durchgetropft ist, schwenken Sie die Karaffe leicht, um es zu vermischen, und schenken Sie es dann ein, um es zu genießen!
Tipps!
Für große Mengen (750ml - 1L) sollte der Mahlgrad etwas gröber sein als für Pour Over und feiner als für French Press.
Wenn Sie eine große Menge (z.B. 1L Kaffee) zubereiten, kann es hilfreich sein, den Kaffee im Filterkorb umzurühren – sobald der Kaffee mit Wasser bedeckt ist, rühren Sie die Aufschlämmung leicht um, um sicherzustellen, dass der gesamte Kaffeesatz nass ist. Dies hilft, den Kaffee gleichmäßig zu extrahieren.
Wenn Sie weniger Kaffee zubereiten möchten, verwenden Sie einfach das Verhältnis von 60 g Kaffee zu 1 L Wasser (d.h. für ca. 2 Tassen verwenden Sie 500 g Wasser und 30 g Kaffee).