Filterkaffee
Was ist es?
Die Moccamaster ist eine elektrische Filterkaffeemaschine, die außergewöhnlichen und gleichbleibenden Kaffee für den gesamten Haushalt oder das Büro zubereitet und super einfach zu bedienen, zu reinigen und zu warten ist.
Warum wir sie lieben!
Erzeugt eine klare, leicht-körperliche, komplexe Tasse Kaffee, ähnlich wie bei Pour Over.
Ideal für große Mengen
Die Warmhalteplatte ermöglicht es Ihnen, Ihren Kaffee zuzubereiten und ihn bis zu 40 Minuten lang warm zu halten
Was Sie brauchen
- Moccamaster Kaffeemaschine
- Filtertüten (Größe #4)
- Waage
Rezept
Macht ca. 1,25L
Kaffee: 75g
Wasser: 1,25L
Gesamte Brühzeit: ca. 5–6 Minuten
Mahlgrad: mittel–grob
Zubereitung
- Gießen Sie 1,25 L frisches Wasser in den Wassertank.
- Falten Sie das Filterpapier an jeder Naht, öffnen Sie es und legen Sie es zusammen mit Ihrem frisch gemahlenen Kaffee in den Filterkorb.
- Stellen Sie den Filterkorb auf offen (die Markierung „O“). Schalten Sie die Kaffeemaschine ein.
- Sobald das gesamte Wasser durchgetropft ist, schwenken Sie die Karaffe vorsichtig, um sie zu mischen, und gießen Sie dann ein, um sie zu genießen!
Tipps!
Für größere Brühvorgänge (750 ml - 1 L) sollte der Mahlgrad etwas gröber sein als bei Pour Over und feiner als bei einer French Press.
Wenn Sie eine große Menge Kaffee zubereiten (z.B. 1 L Kaffee), kann es hilfreich sein, den Kaffee im Filterkorb umzurühren – sobald der Kaffee mit Wasser bedeckt ist, rühren Sie die Aufschlämmung leicht um, um sicherzustellen, dass alle Kaffeepartikel nass sind. Dies hilft dem Kaffee, gleichmäßig zu extrahieren.
Wenn Sie weniger Kaffee zubereiten möchten, verwenden Sie einfach das Verhältnis von 60 g Kaffee zu 1 L Wasser (d.h. für etwa 2 Tassen verwenden Sie 500 g Wasser und 30 g Kaffee).