Herdplatte
Was ist das?
Ein klassischer Herdkocher, der ohne Maschine einen reichhaltigen Kaffee im Espresso-Stil zubereitet.
Warum wir ihn lieben
Vollmundig und kräftig
Einfach, zuverlässig und zeitlos
Ideal für Milchgetränke zu Hause
Schritte
- Wasser zum Kochen bringen
- Fülle den Boden bis knapp unter das Ventil
- Kaffee in den Korb geben und glattstreichen (nicht stampfen)
- Zusammenbauen und auf niedrige Hitze stellen
- Brühen, bis der Kaffee stetig fließt
- Sobald es anfängt zu sprudeln, von der Hitze nehmen.
- Boden unter kaltem Wasser abspülen.
- Sofort eingießen
Tipps!
Beim Brühen auf dem Herd beeinflusst der Mahlgrad den endgültigen Geschmack erheblich – je feiner der Mahlgrad, desto stärker wird der Kaffee.
Wir empfehlen einen etwas gröberen Mahlgrad als für Espresso. Ein sehr feiner Mahlgrad kann zu einem staubigen und bitteren Kaffee führen.
Es ist wichtig, deinen Herdkocher nach jedem Gebrauch zu reinigen. Verwende warmes Seifenwasser und ein weiches Tuch, um Kratzer zu vermeiden.